Canarias Salsa Open 2015 se desarrolló el sábado día 14 de marzo en el Auditorio de Tenerife. Posteriormente se desarrolló un baile-social en la Sala La Cascada, Parque Marítimo de Santa Cruz de Tenerife. Se registró una asistencia de unas 935 espectadores. Miriam Herrera y Patrick Herrera, pareja de Gran Canaria, resultaron ganadores del Canarias Salsa Open 2015. En segundo lugar se clasificaron Evelyn Castro y Luis García, también de Gran Canaria, mientras que la tercera posición fue para Mar García Calleja y Juan González, de Tenerife. La pareja ganadora representará a las Islas Canarias en la final del World Salsa Open que se desarrollará en el mes de julio en San Juan de Puerto Rico. En la final participaron un total de seis parejas, 4 de la provincia de Las Palmas de Gran Canaria y 2 de la provincia de Santa Cruz de Tenerife. Durante el espectáculo, al objeto de permitir tiempo suficiente al jurado para deliberar en las dos fases del concurso, actuaron el humorista Juanito Panchín y el joven grupo tinerfeño Bilongo. Alumnos de academias de baile y de la Escuela de Percusión de Iván Cacú Moreno participaron en la obertura del evento, durante la que se proyectó un vídeo con una breve historia.